驚蟄之后，怒江邊下起淅淅瀝瀝的小雨，江水飄起層層疊疊的氣，天空變成甚是歡喜的顏色，朦朦朧朧的像回到南潯的橋頭。山若影若現(xiàn)的時(shí)候，云霧繚繞，像仙山圣境。山崗，田野，農(nóng)場(chǎng)，村舍，草坪，花樹(shù)，甘蔗地，這一些，裝點(diǎn)著這一片的靜美。風(fēng)聲，雨聲，鳥(niǎo)聲，笑語(yǔ)聲都溶化在潺潺流淌的江水里，配合著山澗上的青紅，碧綠，翠白，還有花香，草香，稻香，交織成了聲色之美。
????在鄉(xiāng)野里，除了每日的風(fēng)景、便只剩慢慢的生活，讀書(shū)、寫(xiě)字和吃食。而關(guān)于雨和霧的理想，大約就是窗外雨霧紛飛，屋內(nèi)暖鍋沸騰。

牛肉湯鍋，便是雨季前來(lái)的第一鍋。約上三五人，買上稱心如意的牛肉，牛肉湯鍋就可以在家里做，鍋底是純凈水和生姜片，入鍋便要講究從瘦到肥的一個(gè)順序，小火涮肉，讓鍋底始終維持原汁原味的清澈。若起早便能買到不同部位的牛肉，也就能享受到不同的口感和驚喜，蘸一點(diǎn)小米辣混著炸蒜末。喔，便是沉甸甸的滿足感。牛肉丸和鹽一開(kāi)鍋便被喜歡的小伙伴首先放入，耐煮。牛舌、肥膘也是湯鍋的好搭檔，涮肉10秒，自己看自己吃樣，也能默默的咽口水。

涮完肉，鍋底便是一份濃郁的牛肉湯，而蔬菜便能為牛肉湯賦予新的意義。白蘿卜少許、新鮮香菇若干、萵筍條也是我的最愛(ài)，生菜、白菜、豌豆尖下鍋燙上些許時(shí)間，盛到碗中，再摻一些小米辣蘸醬，一不小心又是兩碗飯下肚，身材也是又填一些重量。若是想到，每走一步時(shí)身體的負(fù)荷，也就能忍住些時(shí)候，忌忌口，不過(guò)最后仍是抵不住這一屋子的熱氣騰騰。

若把湯換做酒，那便是“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)?！比绱藧芤獾纳?，即使身處看不見(jiàn)城市燈火的大山里，也甚感自得。

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